報道発表資料 給食における異物混入について(第一報)
豊田市立敷島小学校(杉本町)で、市が提供した給食に異物(金属片)が混入する事案が発生しました。
経緯
- 令和6年10月17日(木曜日)午後0時50分頃、同校4年生の児童1人が給食のミートソースを食べている時に、食器に長さ7mm程度、直径0.4mm程度の異物を発見。
- 同日午後2時50分、調理場である旭中学校(杉本町)から、保健給食課に異物混入の連絡あり。目視により金属片であると推定。
- 同じ調理場(旭中学校)で調理されたミートソースは、旭地区内の2小学校、1中学校及び2こども園の計217人に提供したが、現在まで同様の異物混入や健康被害は報告されていない。なお、異物混入の判明が遅かったため、喫食の中止は行わなかった。
原因
ミートソースを調理する過程でひき肉を炒めた際に使用した回転釜の内側が一部削れていることを確認。スパテラ(金属製の炒め用へら)が強く当たったことで回転釜の鍋の内側が削れ、異物が混入したものと推定。
今後の対応
- 混入異物の成分分析等の調査を検査機関に依頼
- 調理場においては、使用機材の点検とバリ取り、使用するへらを樹脂製のものに変更するなどの対策を実施したうえで、明日以降の給食提供を継続
- 使用機材の点検と目視確認の徹底について、市内全ての調理場に対して10月18日(金曜日)に文書で通知予定
- 配膳前の目視確認の徹底について、市内全てのこども園・学校等に対して10月18日(金曜日)に文書で通知予定
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