みそおでん（おでん・肉みそ）

材料（4人分）

• はんぺん（角） 80グラム
• だいこん 120グラム
• にんじん 40グラム
• こんにゃく 100グラム
• ちくわ 60グラム
• 生揚げ 120グラム
• うずら卵 60グラム
• A
  • あじ・さばの削り節 6グラム
  • だし昆布 1.2グラム
  • 和風だし 2グラム
  • 水 120cc
• 調味料
  • 三温糖 小さじ1
  • 本みりん 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と2分の1
• 肉みそ（注釈） 20グラム

下準備

だいこん・にんじん いちょう切り
はんぺん・こんにゃく 短冊切り
ちくわ 斜め切り
生揚げ 一口大に切る

作り方

1. Aでだしをとる。
2. こんにゃくは下ゆでする。
3. だしを入れ、調味料と材料を入れ、煮る。

（注釈）肉みそ

鶏ひき肉 9グラム
赤みそ 6グラム
三温糖 小さじ2分の1
本みりん 小さじ2分の1
酒 少々
和風だし 少々

（作り方）

1. 鶏肉を炒める。
2. 鶏肉に火が通ったら、調味料を混ぜる。

エネルギー

194キロカロリー

たんぱく質

5.3グラム

塩分

2.8グラム

コメント

小原地区の人気メニュー。
ごはんにピッタリな一品です。