野菜たっぷり食べちゃう丼

材料（4人分）

• 牛もも肉 120グラム
• だいこん 100グラム
• ほうれん草 40グラム
• にんじん 80グラム
• もやし 100グラム
• ねぎ 120グラム
• ぜんまい（水煮） 40グラム
• しょうが 12グラム
• しょうゆ 大さじ2と2分の1
• 上白糖 大さじ1と2分の1
• 白いりごま 10グラム
• ごま油 小さじ1と2分の1
• 酢 小さじ1
• 炒め油 少々

下準備

だいこん・もやし・ほうれん草 下ゆでし、食べやすい大きさに切る
しょうが みじん切り
牛肉・にんじん、ねぎ 食べやすい大きさに切る

作り方

1. 牛肉としょうがを油でよく炒める。
2. にんじん、ねぎ、ぜんまいを入れて炒め、火が通ったら、だいこん、もやし、ほうれん草を加え、さらに炒める。
3. しょうゆ、上白糖、酢で味をつける。
4. ごまを振りいれて、よく混ぜ、ごま油で香りをつける。
5. ごはんの上にのせて出来上がり。

エネルギー

156キロカロリー

たんぱく質

8.5グラム

塩分

1.5グラム

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