野菜たっぷり食べちゃう丼

ページ番号1002952  更新日 2015年5月26日 印刷

写真:野菜たっぷり食べちゃう丼

材料(4人分)

  • 牛もも肉 120グラム
  • だいこん 100グラム
  • ほうれん草 40グラム
  • にんじん 80グラム
  • もやし 100グラム
  • ねぎ 120グラム
  • ぜんまい(水煮) 40グラム
  • しょうが 12グラム
  • しょうゆ 大さじ2と2分の1
  • 上白糖 大さじ1と2分の1
  • 白いりごま 10グラム
  • ごま油 小さじ1と2分の1
  • 酢 小さじ1
  • 炒め油 少々

下準備

だいこん・もやし・ほうれん草 下ゆでし、食べやすい大きさに切る
しょうが みじん切り
牛肉・にんじん、ねぎ 食べやすい大きさに切る

作り方

  1. 牛肉としょうがを油でよく炒める。
  2. にんじん、ねぎ、ぜんまいを入れて炒め、火が通ったら、だいこん、もやし、ほうれん草を加え、さらに炒める。
  3. しょうゆ、上白糖、酢で味をつける。
  4. ごまを振りいれて、よく混ぜ、ごま油で香りをつける。
  5. ごはんの上にのせて出来上がり。
エネルギー
156キロカロリー
たんぱく質
8.5グラム
塩分
1.5グラム

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