トウニュー豆腐

材料（4人分）

• 豚ひき肉 100グラム
• 豆腐 200グラム
• 豆乳 120グラム
• たまねぎ 60グラム
• にんじん 40グラム
• 葉ねぎ 40グラム
• にら 20グラム
• しいたけ（乾） 2グラム
• しょうゆ 大さじ2分の1
• 三温糖 小さじ1
• 白ごま 4グラム
• 片栗粉 小さじ1
• オイスターソース 小さじ1
• 中華スープの素 4グラム
• ごま油 小さじ2分の1
• にんにく（おろし） 少々
• 塩 少々

下準備

材料は食べやすい大きさに切る。

作り方

1. にんにくとひき肉を炒める。
2. にんじん、たまねぎ、しいたけを入れて炒める。
3. 中華スープの素、しょうゆ、オイスターソース、三温糖を加え味をつける。
4. 豆腐を入れ、火が通ったら、赤みそ、豆乳を加える。
5. にら、葉ねぎ、白ごま、ごま油を加え、味を調える。
6. 水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

エネルギー

148キロカロリー

たんぱく質

10.9グラム

塩分

1.1グラム

コメント

第15回献立コンクール優秀作品
お好みで豆板醤やコチュジャンを加えても、辛味がついておいしいですよ。