チャプチェ

ページ番号1002950  更新日 2015年5月26日 印刷

材料(4人分)

  • まぐろ(油漬) 60グラム
  • キャベツ 100グラム
  • チンゲン菜 40グラム
  • にんじん 40グラム
  • 緑豆はるさめ 12グラム
  • A(調味料)
    • しょう油 大さじ2
    • 中華スープ 小さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • 酒 少々
    • ごま油 少々
    • 塩 少々
    • こしょう 少々
    • いりごま 2グラム

つくり方

  1. まぐろ油漬は油を切ってほぐしておく。
  2. キャベツは少し太めのせん切りにする。
  3. チンゲン菜は1センチメートルの長さに切る。
  4. 緑豆はるさめはゆでておく。
  5. 中華なべに油を入れ、まぐろを炒め、にんじん、キャベツ、チンゲン菜の順に炒める。
  6. その中に緑豆はるさめを入れる。
  7. Aの調味料を入れる。
  8. 最後にごまをふる。

コメント

愛・地球博の交流相手国である「大韓民国」の料理です。給食用にアレンジしてみました。

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