食品衛生責任者の設置について

食品衛生法の改正により、2021年6月1日以降、原則として許可・届出の対象となる施設では、食品衛生責任者を設置する必要があります。

食品衛生責任者の資格

次のいずれかに該当する人が、食品衛生責任者になることができます。

1. 食品衛生監視員または食品衛生管理者の資格要件を満たす者
2. 調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理士、と畜場法に規定する衛生管理責任者・作業責任者、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者
3. 都道府県知事等が行う講習会または都道府県知事等が適正と認める講習会を受講した者

食品衛生責任者養成講習会

豊田市では、上記3の講習会として、「食品衛生責任者養成講習会」を開催しています。講習会の受講には、事前申込及び受講料の支払いが必要となります。

食品衛生責任者養成講習会の日程については、以下をご覧ください。

• 令和3年度食品衛生講習会日程