報道発表資料　「第1回ル・グラン・コンクール・フロマジェ MOFセレクション・ジャポン」の受賞者が市長を訪問します

日本初の本格的なチーズ審査会である「第1回ル・グラン・コンクール・フロマジェ MOFセレクション・ジャポン」のセミハード部門及びモッツァレラ部門において、金賞を受賞した株式会社ファーベル（若草町）代表取締役の安田翔吾（やすだ　しょうご）氏が、受賞報告のため、以下のとおり市長を訪問します。

とき

令和8年4月7日（火曜日）　午後3時～3時30分

ところ

豊田市役所　南庁舎5階　市長室

訪問者

株式会社ファーベル　代表取締役　安田翔吾氏

（主な経歴）

• 北海道大学農学部在学中に、放牧酪農や乳脂肪の研究に取り組みながらイタリアやスイス、日本全国の牧場やチーズ工房で視察・修行を重ねる
• 令和2年から令和5年まで、栃木県のチーズ工房にて製造責任者及び工房長を務める
• 令和6年に株式会社ファーベルを設立し、現在に至る。なお同社のチーズは、豊田市のふるさと納税の返礼品にもなっている。

＜参考＞「ル・グラン・コンクール・フロマジェ MOFセレクション・ジャポン」とは

フランス国家最優秀職人章（MOF）の卓越した知見とともに、日本のチーズ文化の発展とプロフェッショナルの技術向上を目指す日本初の本格的なチーズ審査会。令和8年2月26日（木曜日）に岐阜県大垣市で第1回が開催された。