食中毒に注意しましょう

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• 餅つきによる食中毒が起きています！
  毎年冬季にはノロウイルスによる食中毒が多く発生しています。ノロウイルスによる食中毒の多くは、感染した人から手や器具類を介して食品を汚染することが原因となっていますが、餅つきはその作業上、ノロウイルスの汚染が起こりやすく、全国でも食中毒が発生しています。
• 生･半生･加熱不足の鶏肉料理によるカンピロバクター食中毒が多発しています！！
  飲食店での外食時にもよく加熱された鶏肉料理を選んで、楽しい食事にしましょう！鶏肉は食生活に欠かせない食材です！おいしく安全に食べましょう。
• お肉の生食に注意
  食肉の生食の危険性に関する注意喚起
• 腸管出血性大腸菌O157による食中毒に注意しましょう
  腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生しています。調理前の手洗いや食材を中心部までよく加熱するなど食中毒予防に努めましょう。
• 1歳未満の赤ちゃんにハチミツを与えないようにしましょう
• 有毒植物による食中毒に注意しましょう
• 毒キノコによる食中毒の注意喚起について
  例年、夏の終わりから秋にかけて、毒キノコを食用キノコと誤認して採取、喫食したことによる食中毒が多く発生しています。
• 食中毒の予防
  食中毒の予防のための情報提供
• 食中毒警報について
  食中毒が発生しやすい気象条件となった時、食中毒を防ぐために愛知県内には食中毒警報が発令されます。