食品営業許可・その他営業に関する情報
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令和8年度食品衛生責任者実務(定期受講)講習会について(WEB受講あり)
食品衛生法に基づき、既に食品衛生責任者として従事している方が、食品衛生に関する新たな知見を習得するために年に1回、定期的に受講する講習会です。 -
申請書等様式
食品営業許可・その他営業に関する各種様式の一覧 -
食品営業許可の新規申請の手続き
新しく食品営業許可(固定店舗、自動車による営業、露店営業)を取得するまでの手続きの説明 -
食品営業許可の変更・廃業等の手続き
取得した食品営業許可の変更・承継・紛失・廃業に関する手続きの説明 -
食品衛生法の改正について
食を取り巻く環境の変化や国際化などに対応するため、2018年に食品衛生法が改正されました。 -
営業許可制度の見直しについて
食品衛生法の改正により、2021年6月1日から食品の営業許可制度が大きく変更されました。 -
営業届出制度について
食品衛生法の改正により、2021年6月1日以降、営業許可の対象となっていない業種を営む営業者は、原則として、営業を始める前に食品衛生法に基づく届出が必要となりました。 -
食品衛生責任者の設置について
許可・届出の対象となる施設では、原則として、食品衛生責任者を設置する必要があります。 -
豚の生食用食肉(内臓含む)の販売が禁止されています
平成27年6月12日から、食品衛生法に基づき豚の生食用食肉の販売が禁止されました。 -
生食用牛レバーの販売・提供が禁止されています
平成24年7月1日から、食品衛生法に基づき生食用牛レバーの販売・提供が禁止されました。 -
生食用食肉(牛肉)に係る規格基準・表示規準が施行されました
生食用食肉(牛肉)に係る規格基準(成分規格・加工基準・保存基準・調理基準)及び表示基準が平成23年10月1日から施行されました。 -
調理師免許・ふぐ処理師免許・製菓衛生師免許
調理師、ふぐ処理師、製菓衛生師の免許に関する説明