愛知県食中毒警戒期間について

愛知県では、1970年度から夏期の一定の気象条件に基づき食中毒警報を発令していました。しかし、猛暑が常態化していることや、冬期にノロウイルスによる食中毒がピークを迎えることから、令和8年度から新たに「愛知県食中毒警戒期間」が設定されました。

なお、これに伴い従来の食中毒警報は廃止されました。

実施期間（2026年度）

夏期：6月1日（月曜日）から9月30日（水曜日）まで

冬期：12月1日（火曜日）から3月31日（水曜日）まで

食中毒を防ぐために

この期間は食中毒が発生しやすい期間です。
次の「食中毒予防の3原則」に気を付けて、食中毒を防ぎましょう。

食中毒予防の3原則

（1）	菌をつけない	調理前、トイレ後は、石けん等で手洗い 肉を扱った後のまな板や包丁は、洗浄・消毒
（2）	菌を増やさない	食品は、冷蔵庫（10℃以下）等で温度管理 調理した後の食品は、早めに食べる
（3）	菌をやっつける	中心部まで十分に加熱