特集2　いただきますの向こう側「学校給食のひみつ」

ページ番号1074851 　更新日 2026年3月30日印刷

特集2
いただきますの向こう側
学校給食のひみつ

学校給食を食べる男子中学生

子どもたちの日々の生活を支える学校給食。豊田市では健やかな成長を願い、栄養バランスだけでなく、食育にも力を入れています。この特集では、時代とともに変化してきた学校給食の歩みを振り返りながら、給食づくりに込められた思いや工夫を紹介します。

皆さんの学校給食の思い出の味は何ですか？
学校給食は、昔も今も子どもたちの楽しみであり成長を支えるエネルギー源です。昔と今を比べながらその歩みを振り返ってみましょう。

学校給食が開始された1940年代は、お湯で溶かした脱脂粉乳（スキムミルク）が出されていました。1970年からは牛乳が提供されるようになり、1980年代には容器もびんから紙パックへと変わっていきました。そして今年9月からは、ストロー無しでも飲める新しい容器に変わります。

スクールポップ

2026年9月から導入されるスクールポップ

先割れスプーンの登場後、米飯給食の開始に合わせてはしが導入されました。1996年以降は、食育の観点から料理に合わせて食具を使い分けられるよう、個人用の「はしセット」を取り入れています。

先割れスプーン

昔は、アルマイト食器やポリプロピレン樹脂食器が使われていましたが、2000年頃から強化磁器食器へと変わってきました。現在は、より軽くて扱いやすいPEN（ポリエチレンナフタレート）樹脂食器に順次切り替えています。