広報とよた2026年2月号　シェフ直伝　旬レシピ

今月の旬食材

自然薯

「夢とろろ」という品種が主に中山間地で栽培されています。市内の直売所やJAの産直店舗で購入できます。
（備考）むかごは自然薯など（ヤマノイモ科）のもとになる芽。中山間地の直売所で購入可

今月のシェフ

レストラン げんき亭

住所：豊田市旭八幡町根山68-1（旭高原元気村内）
電話：0565-68-2755
営業時間：午前9時～午後5時（L.O.午後4時）
定休日：木曜日（祝日の場合は翌日。 春・夏・冬休み期間中は木曜日も営業）、12月31日～1月1日