学校・園給食における異物混入の疑いについて（第1報）

南部給食センターが提供した給食に金属製のねじが混入した可能性があるため、「おでん」の喫食を中止し、事実確認に努めています。

異物混入事案

• 令和元年12月11日（水曜日）、南部給食センターの調理員が、おでんの食材を切った後に、スライサーを点検したところ、刃物を固定するねじが1本欠落していたことを発見した。ねじは、スライサーの刃を固定するためのもので、金属製で直径8ミリ、長さ4ミリ程度。
• 発見後直ちに、南部給食センターの職員がこども園及び小学校に対し、喫食中止を連絡したが、ねじの欠落に気づいたのがセンターから配送した後であったため、一部のこども園及び小学校の園児、児童及び教職員が喫食した。
• 中学校は、給食を配送する前であったため、提供を中止した。

南部給食センターの給食実施数及び喫食状況（12月11日午後0時40分時点）

	給食実施数	提供食数	喫食済
こども園	15園	2,016食	5園 74人（うち園児 50人）
小学校	8校	5,056食	2校 23人（うち児童 9人）
中学校	4校	2,394食	喫食なし
計	27校園	9,466食	7校園 97人（うち園児・児童 59人）

なお同日午後2時時点の調査では、健康被害の報告は寄せられていない。

発見までの経過

• 12月11日（水曜日）の早朝、給食センターの職員がスライサーの刃を装着する際、使用前確認の行い、異常がないことを確認した。
• 同日10時50分に調理員が、調理作業終了後スライサーを分解洗浄中、ねじの欠落を発見。

現在の対応状況

• 発見後、直ちに、複数の調理員等でスライサーの周囲や、使用した器具、排水溝等を捜索したが、ねじを発見できていない。
• 配送していない中学校分の給食を確認したが、ねじは発見できなかった。
• こども園・小学校に配送したおでんは回収して、ねじを捜索している。
• 同日、午後1時30分から市と調理業者が現地調査を行い、原因は取り付けの際の目視点検不足であった。
• 同日、午後0時20分に市内給食センターに、本事案を情報提供し、注意喚起を行った。