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園給食における異物混入についての成分分析結果

ページ番号1027940  報道発表日 2018年11月26日 印刷

平成30年11月12日(月曜日)に、浄水松元幼稚園で提供した給食に金属片が混入した件について、金属片等の成分分析結果を報告します。

金属片等の成分分析結果

  • 市と調理業者が、当該業者の使用機材を確認したところ、一部機材の劣化を確認したため、当該機材と混入した金属片の成分分析を行いましたが、成分は一致しませんでした。
  • このほか、市と調理業者で、当該業者の使用機材を再度点検及び確認しましたが、異常は認められませんでした。
  • また、市、学校給食協会、加工・納入業者が、当該業者の使用機材を確認しましたが、異常は認められませんでした。
  • 以上のことから、異物の混入経路を特定するには至りませんでした。

再発防止策

市は、今後も引き続き、安全安心な給食を提供するため、以下の取組を実施しています。

  • 学校給食協会、加工・納入業者、調理業者に対して、使用機材の定期的な点検と目視の徹底を強化するよう改めて指示しました。なお、調理業者の点検結果については、書面による確認に加え、新たに立入調査による確認を実施することとします。
  • 私立認定こども園、私立幼稚園、こども園に対して、目視の徹底を再度指示するとともに、新たに保育室内の机上の整理整頓等、配膳時における注意事項を周知しました。

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