バーベキューにおける食中毒予防
例年、大型連休にかけて、バーベキューなどで食材の加熱不足による食中毒が発生しています。食中毒を防ぐために、次のポイントに注意しましょう。
- 焼くまでは生肉を低温で管理しましょう。
- 生肉は中心までしっかり焼きましょう。
- 生肉に触れた箸やトングは使い分けましょう。
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