小原地域グリーンツーリズム事業研究会

最終更新日：: 2010年12月23日

小原地区の観光、農林業、商業、文化に関わる団体、個人が相互に連携を取って、小原地区におけるグリーンツーリズムの調査研究を行っています。
（注釈）グリーンツーリズムとは、農山村地域において自然、文化、人々との交流を楽しむ滞在型の余暇活動です。

平成22年度パイロット事業

インストラクターが新規メニューを開発しています。


事業内容	インストラクター
陶芸と和紙のよる照明づくりの体験事業	陶芸家・春日井鋼介和紙工芸会・田中真
休耕地を利用した豆の栽培と味噌づくり	北部開発推進協議会
ワークショップ形式によるツリーハウスの建設	西村自然農園
芋掘り体験、稲刈り体験、みそ作り体験	矢作川自給村稲穂の里

平成22年度研究会事業

事業内容

イノシシを食材として使った料理の普及
キャラクター作り
特産品作り

事業の紹介

イノシシを食材として使った料理の開発

平成21年度に、小原地域グリーンツーリズム事業研究会は、名古屋調理師専門学校の協力のもと、中産間地域で深刻な農作物被害をもたらしている「イノシシ」を食材として、タンドリーイノシシや猪コロッケなど農山村ならではの料理を開発しました。
平成21年、22年の小原地域文化まつりで、開発メニューの発表会を兼ねて調理・販売を行ったところ、「臭みがなくて食べやすい」など大変な好評を得ました。